![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwB6wJOLcuDlnVj20-coiuZgCB8hPNDsULW6Wfjjb2IAXKqbN2aVeV02gdhrAbat6lY7EYf79As1R6tXBBfnrStuR1WKJbb70XCCgF4WPDgxac2dGJgv-ShqS9TERa9qN-1YubQs9_v_o/s1600/_DSC0674.jpg)
Skład na 2 porcje:
2/3 szklanki ugotowanej lub skiełkowanej zielonej soczewicy
duży pęczek natki pietruszki
garść świeżego oregano (niekoniecznie)
2 posiekane ząbki czosnku
łyżeczka musztardy francuskiej (z całymi ziarnami gorczycy)
1 awokado
1 plaster ananasa
1/2 cukinii
szpinak, jarmuż, rukola lub roszponka (u mnie jarmuż i rukola)
sól himalajska
oregano suszone
1 łyżka oleju tłoczonego na zimno (np. lniany)
sok z połowy cytryny lub łyżka octu jabłkowego
pestki z dyni
Natkę siekamy i mieszamy w misce razem z soczewicą,
świeżymi listkami oregano, czosnkiem, musztardą, olejem, cytryną/octem i solą.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguxOVZJ-SZZZA6TeYStbng1uUygC6WuBc05gGcMm1_yeus-sDXKPX4A2injzD9NZUvaUSrB3hL385Gq9lbvIxgikjUSA_yXF6rEvIYZp2_HspVFXSR91hJDc52r_b47nlI_MBtOmFF714/s1600/_DSC0659.jpg)
Awokado i plaster ananasa miksujemy razem za pomocą blendera.
Można dodać trochę wody tak aby uzyskać ulubioną konsystencję dipu.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikLFOtJGhCirI46T7qWouShiePX4yklmjQxZLAM2pGA1SKJwPRo8fbFzzwGAQjxKekkipHnWo1SLwNRfVqCVl_OhxbBeOJ1yItvhIfpG6FVdHB5pWB61AFMUuAIVWe7luplTTtdLJyE_s/s1600/_DSC0663.jpg)
Cukinie kroimy w cieniutkie krążki, razem z zieleniną wrzucamy ją do miski z soczewicą i dokładnie mieszamy.
Sałatkę rozkładamy na talerze, polewamy dipem z awokado i ananasa, posypujemy suszonym oregano i pestkami dyni.
photo ©missfotografo.com