Nalewka z Czarnego Bzu

 Skład:

1kg owoców czarnego bzu

1L spirytusu

1L wody

400g cukru

kawałek kory cynamonu i kilka goździków 

otarta skórka z połówki cytryny

Zbieramy tylko dojrzałe, czarne owoce, te czerwone czy jeszcze zielone usuwamy, gdyż są trujące.

 

Kiście czarnego bzu delikatnie płuczemy pod zimną wodą i 

za pomocą widelca ściągamy owoce wprost do garnka. 

Zalewamy wodą, dodajemy cynamon, goździki i skórkę z cytryny.

Gotujemy na dużym ogniu przez około 5 minut.

Odcedzamy z owoców jeszcze ciepły wywar i rozpuszczamy w nim cukier.

Po ostygnięciu wlewamy powoli spirytus, mieszamy.

Przelewamy do szczelnie zakręcanych butelek, 

które odstawiamy w ciemne miejsce na minimum 2-3 miesiące.

Nalewka ma właściwości odtruwające organizm, ułatwia trawienie.

photo ©missfotografo.com