Aromatyczna zupa-krem z ziemniaków

Ta zupa powstała przez przypadek, ale zagościła w naszym domu na dobre i przyznaję, że mam do niej wyjątkową słabość:)

Składniki:

- 5-6 średnich ziemniaków
- 1 duża marchewka
- ciecierzyca (opcjonalnie)
- 1 cebula biała
- 1 ząbek czosnku
- kawałeczek imbiru
- oliwa
- łyżeczka curry
- 2 łyżeczki kurkumy (może być kawałek świeżej, jeżeli posiadamy)
- łyżeczka kminku
- łyżeczka cynamonu
- sól

Na rozgrzaną oliwę wsypujemy wszystkie przyprawy (oprócz soli), dodajemy cebulę, czosnek, imbir i chwilkę smażymy. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę i miękką, wcześniej ugotowaną ciecierzycę (można pominąć, ale wtedy warto dać 2 ziemniaki więcej). Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, zalewamy wodą i gotujemy, aż warzywa zmiękną. Po zagotowaniu, ucieramy zupę blenderem i solimy do smaku.
Zupa będzie bardzo gęsta i sycąca, a w chłodne dni, świetnie rozgrzewa :)
Smacznego!