Składniki:
świeży szpinak lub ulubiona sałata
kawałek dyni
pestki dyni
pomidory koktajlowe
cebula
oliwa z oliwek
sól
Dynię obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić w łódeczki o grubości około 0,5cm.
Przesmarować oliwą, posolić i piec w piekarniku (180°C) lub na grillu do miękkości.
Pestki dyni uprażyć na suchej patelni.
Na liściach szpinaku układamy kolejno ciepłą jeszcze dynię, cebulę pokrojoną w cieniutkie krążki i
pomidory koktajlowe przekrojone na pół.
Całość posypujemy pestkami dyni i polewamy dressingiem.
Dressing na 1 sałatkę/osobę:
ząbek czosnku
2 łyżeczki ulubionego oleju tłoczonego na zimno
łyżeczka octu jabłkowego lub soku z cytryny
łyżeczka octu balsamicznego
szczypta soli
Czosnek drobno posiekać lub wycisnąć w wyciskarce do czosnku i wymieszać z pozostałymi składnikami.
photo ©missfotografo.com
Brak komentarzy :
Prześlij komentarz