Sałatka z Awokado i Owocem Kaki

 

Składniki na sałatkę na 1 osobę:

liście szpinaku lub innej zieleniny

1/2 owoca kaki

1/2 awokado 

łyżka uprażonych pestek słponecznika

Dressing: 

półtorej łyżeczki oleju lub oliwy tłoczonej na zimno (u mnie olej lniany)

łyżeczka octu jabłkowego

łyżeczka octu balsamicznego 

posiekany ząbek czosnku

szczypta soli i oregano

Wszystkie składniki dressingu łączymy razem.

Na talerzu układamy dokładnie umyte liście szpinaku,

następnie przekrojone na pół i pokrojone w plasterki awokado oraz pół-plasterki kaki.

Całość posypujemy prażonym słonecznikiem i polewamy dressingiem.

Owoc Kaki - czyli persymona, zwana też jabłkiem orientu, hurmą lub sharon, jest owocem słodkim w smaku. Kaki są wyjątkowo bogate w błonnik, witaminę A i C, sód , potas , magnez , wapno , żelazo , mangan i związki fenolowe.

Właściwości: buduje płyny organiczne, nawilża płuca i rozpuszcza śluz, tonizuję śledzionę i trzustkę, działa łagodząco na błony śluzowe w przewodzie pokarmowym i łagodzi żołądkowo-jelitowe stany zapalne, pomocny w leczeniu nadciśnienia. Ponadto regularne spożywanie tych owoców obniża ryzyko występowania miażdżycy, udarów mózgu , ataków serca i zakrzepów krwi.

 

 

 Źródła:

Pitchford P. ‘Odżywianie dla zdrowia' (2012)

James Chapman 'Sharon fruit reduce heart attacks' , Daily Mail

photo ©missfotografo.com